27MA. Fiesta Provincial del Salame Casero de Colonia Caroya, salame de colonia caroya, Fiesta del salame
Fecha
Domingo 9 de Octubre de 2005, 12,30 hs.
Lugar
Club Juventud Agraria Colón, Av. San Martín 2224
Historia
La Fiesta del Salame Casero, cuya primera edición se realizó en septiembre de 1978 por iniciativa de Marcos Contessi, Luis Marcuzzi y un grupo de amigos del Club Juventud Agraria Colón, tiene la finalidad de difundir y mantener vigente la tradición friulana y el indiscutido prestigio del salame de Colonia Caroya.
En aquellos primeros años, los preparativos daban motivo suficiente para juntarse entre amigos en el buffet y lo recaudado servía para fomentar las actividades sociales y deportivas del Club. Un atractivo especial de esas ediciones eran las competencias entre productores para saber quién hacía el mejor salame.
Con el correr de los años, la fiesta fue ganando prestigio hasta convertirse en una cita gastronómica que convoca a miles de personas y; en un emblema del sector de los chacinados de Colonia Caroya, y más particularmente del SALAME, producto de los más típicos que tiene la provincia. Esto llevó a que en el año 2000 fuera declarada Fiesta Provincial.
Por su escenario han pasado, además de artistas y conjuntos locales como Rogelio Copetti o el Conjunto Caroyense de Danzas Italianas Alegriê, muchos otros de renombre nacional como el maestro Jorge Arduh.
A partir del año 2002, la Fiesta es organizada en forma conjunta por el Club Juventud Agraria Colón y un grupo de productores artesanales que forman la Unión de Chacinadores Amigos de Colonia Caroya, manteniendo el espíritu original. A los manjares gastronómicos se suma la alegría de su música y el color de las danzas típicas, ofreciendo una tentadora reunión familiar en donde la historia y las tradiciones caroyenses son el denominador excluyente.
Programa
Gran Almuerzo Familiar diente libre con espectáculo en vivo.
MENÚ:
Tabla de Salame, queso, fiambres y pan casero
Chorizo con polenta blanca
Carne mechada con puré y ensaladas
Postre: Zapallos en almíbar.
Vino Regional de las bodegas de Colonia Caroya, gaseosa y soda
ESPECTÁCULO:
DANZAS Y MÚSICAS TÍPICAS
HUMOR: Chango Juárez
BAILE con el Maestro del Acordeón, Rogelio Copetti y su conjunto
Además funcionará una Exposición de Productores y Artesanos
Información General
VENTA DE ENTRADAS ANTICIPADAS
COLONIA CAROYA
En los establecimientos de los chacinadores participantes:
La Casona de Norma Lóndero, Don Bosco 3657, Tel. 03525-466439
Embutidos La Central de Ricardo Ñáñez Av. San Martín 3658, Tel. 03525-466483
Embutidos Los Plátanos de Guillermo Visintín Av. San Martín 2132, Tel. 03525-467736 / 466960
Embutidos La Calle Ancha de Gerardo A. Visintín Av. San Martín 3300 Tel. 03525-465533
CORDOBA (del 3 al 8 de octubre)
Mercado NORTE Puesto 74 y 75
VALOR DE LA TARJETA $ por persona
Menores de 5 años Gratis
Incluye Entrada al Salón, Menú y Espectáculo
INFORMES
Lic Cristian J. Brovelli
Tel 0351-155-394522
www.fiestadelsalame.infoturis.com.ar
e-mail: fiestadelsalame@infoturis.com.ar
¿Como llegar?
Particulares: Ruta Nac. 9, hasta el cruce con Av. San Martín; opcionalmente, Ruta A74 (sin peaje) por Colonia Tirolesa; o Rutas E53 y E66 por Sierras Chicas.
Ómnibus: Ciudad de Córdoba, Colonia Tirolesa y FonoBus
www.infoturis.com.ar, El Centro de Información Turística del Norte de Córdoba